Havermoutkoekjes

Dit recept maak ik al zo lang dat ik ook dacht dat het wel op deze website zou staan. Maar toen ik verzoekjes kreeg om het recept te delen bleek dat nog helemaal niet het geval. Daarom hier eindelijk mijn recept voor havermoutkoekjes. Uiteraard glutenvrij, maar als dat voor jou …

Genieten op z’n Limburgs

Dat mijn vader uit Limburg komt merk je niet als je hem hoort praten. Je merkte het wel als je vroeger bij ons op een verjaardag kwam. Dan kreeg je Limburgse vlaai en geen slagroomtaart. Een paar weken geleden maakte ik mijn eerste glutenvrije appelkruimelvlaai. Dat recept komt vast nog …

We keep in touch!

Met mijn internationale vrijwilligerswerk heb ik hele leuke mensen leren kennen uit heel Europa. Je hoopt contact te houden dus “we keep in touch!” is vaak gezegd. En natuurlijk kun je via Facebook ook met heel veel mensen contact houden, maar het blijft enigszins oppervlakkig. Toch is het met twee …

Genieten van 150 graden

Een paar weken geleden was mijn oven stuk. Het begon met cakejes die wat droog waren, toen kregen havermoutkoekjes een zwart randje en uiteindelijk waren mijn taco’s binnen vijf minuten compleet gesmolten en zwart. De thermostaat bleek stuk, waardoor de oven heter en heter werd. Inmiddels is hij gerepareerd, mooi …

Glutenvrij New York

>>> Dit artikel is gepubliceerd in Glutenvrij Magazine, juni 2008. Niet alle adressen zijn nog actueel. <<< Toen Anita de uitnodiging kreeg om een lang weekend naar New York te gaan om een vriendin op te zoeken hoefde ze niet lang na te denken. En New York bleek zelfs, met …